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3월 6일 桂花糖藕八月桂花香,现在虽然是三月,但是我也忍不住显摆显摆,晚上拿出前段时间买的干桂花,带着胖乎乎的藕节子和白嫩嫩糯米就进了厨房埋头苦干。 把藕的一头从两厘米处切开,然后把洗干净的糯米填进去。唉,这真是个技术加体力的活儿啊!因为要保证每个藕眼都填得满满的,还要用筷子死命的把糯米往里面捅。一个藕节子,填了近10分钟。然后把切开的藕的头头,像盖子一样盖在原来的地方,再用牙签固定起来,扔进锅里面开始煮。嗯,忘记说了,锅里面除了加水,还要加糖和干桂花,桂花的香味真是浓啊!嘻嘻,然后盖着锅盖煮上个两个小时,当然水开了之后要记得用小火。漫长的两个小时过去后,就可以把藕捞出来啦。晾一晾,不烫手了就可以切了,取走牙签,小刀沾点水(防粘),一刀一片,沿着盘子边摆上一圈,然后在淋上自制的糖桂花(呵呵,就是干桂花加白糖稍微煮了一下哦,为了增加粘稠度,偶还加了一点蜂蜜呢),oh yeah,大功告成咯! 赶紧拿筷子夹一片尝尝,嘻嘻,好好吃哦! 댓글 (7개)
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